Descrizione
Giunto dall’America del Sud secoli fa, questo legume è ormai parte della storia della nostra cucina.
I fagioli borlotti si distinguono da centinaia di altre varietà per l’intensità del sapore e la semplicità di coltivazione.
Come gli altri legumi anche i fagioli borlotti sono ricchi di proteine, e contengono anche buone quantità di fibre, minerali e vitamine A, B, C ed E.
Hanno inoltre un basso tasso glicemico, contengono lecitina utile per tenere a bada il colesterolo, ed infine possiedono un ottimo potere saziante.
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