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Descrizione

Trebbiano Spoletino in purezza biologico

Descrizione

Trebbiano Spoletino in purezza, un’altro vino che rappresenta l’Umbria nella sua vera essenza, fa la sua fermentazione in acciaio ad una temperatura di 16°c per circa 20gg, matura sempre in acciaio per circa 4 mesi e vine messo in bottiglia a febbraio dove si affina per altri tre mesi prima della commercializzazione. Si abbina molto bene con antipasti aperitivi e primi piatti di pesce. Va servito a 10/12°C.

Servire a 18°C.

Caratteristiche

Denominazione Trebbiano Spoletino

Nome del Vino Goccio

Zona di produzione Bevagna

Vitigno 100% Trebbiano Spoletino

Esposizione vigneto Sud Età dei vigneti 4/15 anni

Altitudine 260 m s.l.m.

Sistema di allevamento Guyot

Numero ceppi per ettaro 5.500

Caratteristiche terreno Calcareo Argilloso

Produzione per ettaro 60 q. li

Vinificazione Fermentazione lenta a temperatura controllata di 16 ° C. per circa 20 giorni

Maturazione 4 mesi in acciaio

Affinamento in bottiglia 3 mesi Bottiglie prodotte Circa 3.000

Caratteristiche Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso risulta fruttato e delicatamente floreale che ricorda il biancospino, al palato risulta fresco, sapido e piacevolmente equilibrato Abbinamenti Si accosta molto bene ad antipasti e piatti di pesce ben strutturati Temperatura di servizio 12/14° C.