Descrizione
Gli Strangozzi Umbri 500 gr sono una delle paste più rappresentative della cucina tradizionale dell’Umbria. Nascono dalla sapienza dei mastri pastai dell’Antico Pastificio Umbro, che ancora oggi lavorano secondo metodi artigianali: trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura.
Il loro formato lungo e rustico, simile agli spaghetti ma più spessi e dalla superficie leggermente irregolare, li rende perfetti per trattenere al meglio sughi ricchi e saporiti. Gli strangozzi sono ideali con condimenti tipici umbri come funghi porcini, tartufo, sughi di carne e ragù caserecci, ma si sposano benissimo anche con preparazioni semplici a base di pomodoro e olio extravergine.
Una pasta genuina, dal gusto autentico, che porta in tavola tutto il carattere della tradizione regionale.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI: Pasta di grano duro selezionato, Trafilatura al bronzo per una superficie porosa, Essiccazione lenta per preservare gusto e proprietà, Formato tipico della tradizione umbra, Ideali con sughi ricchi e saporiti
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Perfetti con: sugo al tartufo nero, funghi porcini, ragù di carne, pomodoro e basilico, aglio, olio e peperoncino
PERCHÉ SCEGLIERLI SU CIBONOSTRVM
Su Cibonostrvm vogliamo offrire un’alternativa concreta alla pasta industriale. Gli Strangozzi Umbri rappresentano un prodotto vero, legato al territorio e alle sue tradizioni. Scegliendoli porti in tavola qualità artigianale, filiera italiana e gusto autentico, sostenendo realtà locali che producono con cura e passione.
RICETTA CONSIGLIATA – Strangozzi al Tartufo
Ingredienti
Strangozzi umbri 500 g
Olio extravergine di oliva
Aglio
Prezzemolo
Tartufo fresco o salsa tartufata
Formaggio stagionato grattugiato
Preparazione
Cuocere gli strangozzi in abbondante acqua salata
In una padella scaldare olio, aglio e prezzemolo
Aggiungere il tartufo grattugiato o a scaglie
Saltare la pasta scolata nel condimento
Servire subito con una spolverata di formaggio
Un piatto semplice e raffinato, simbolo della cucina umbra.
VALORI NUTRIZIONALI:
| Valori medi per 100 g | ||
| Valore energetico | 355 kcal | |
| Grassi | 1,5 g | |
| di cui acidi saturi | 0,3 g | |
| Carboidrati | 72 g | |
| di cui zuccheri | 3 g | |
| Proteine | 12 g | |
| Sale | 0 g | |
| Fibre | 3 g |
