Descrizione
Il farro perlato bio è un cereale antico, appartenente alla famiglia delle graminacee, noto per il suo elevato valore nutrizionale e per le sue proprietà benefiche. Questo prodotto è ottenuto dalla lavorazione del farro, in particolare dal Triticum dicoccum, che subisce un processo di perlatura che rimuove la parte esterna del chicco, rendendolo più facile e veloce da cucinare rispetto al farro decorticato.
Caratteristiche Nutrienti
Il farro perlato è un alimento ricco di proteine, fibre, vitamine (A, B, C, E) e sali minerali (come potassio, magnesio e ferro). Grazie al suo alto contenuto di fibre, favorisce la digestione e contribuisce a mantenere un intestino sano. Inoltre, essendo povero di grassi e altamente saziante, è ideale per chi segue una dieta ipocalorica o per chi desidera mantenere un’alimentazione equilibrata.
Il farro perlato è un tipo di chicco di farro che è stato leggermente lavorato per rimuovere parte della buccia esterna, rendendolo più veloce da cuocere rispetto al farro intero. Ha una consistenza leggermente gommosa e un sapore di nocciola ed è spesso utilizzato in insalate, zuppe, risotti e pilaf. È un cereale integrale nutriente, ricco di fibre, proteine e vari nutrienti.
Produttore: bettini bio
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