Descrizione
Il Cavolo Cappuccio Bianco Bio è un ortaggio estremamente versatile, spesso considerato un vero “supercibo” grazie alle sue forti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. La sua forma particolare, che ricorda un cuore, gli dà il nome e lo rende immediatamente riconoscibile.
I cavoli sono tra gli ortaggi più nutrienti del mondo: ricchi di ferro, fibre, vitamina C e preziosi acidi grassi Omega-3, fondamentali per contrastare i radicali liberi e sostenere un’alimentazione equilibrata. Inserirli nella dieta quotidiana significa contribuire alla prevenzione e al benessere generale dell’organismo.
Il nostro cavolo cappuccio proviene dall’Orto Biologico Ariel, un progetto di agricoltura sociale in Umbria che coltiva la terra con rispetto e senza pesticidi dannosi. Le verdure vengono raccolte solo dopo il tuo ordine, evitando stress termici e garantendo una freschezza che fa davvero la differenza.
Il cavolo cappuccio può essere consumato crudo o cotto.
– Crudo, tagliato sottile, è ideale per insalate croccanti e contorni freschi.
– Cotto, si presta a zuppe, stufati, saltati e fermentazioni come crauti o kimchi.
Scegliere questo prodotto significa portare in tavola una verdura biologica locale, sostenere l’agricoltura umbra e contribuire ai percorsi di inclusione lavorativa promossi da Ariel Cooperativa Sociale.
