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Descrizione

Nati dalla collaborazione tra Ortoariel e Antico Pastificio Umbro gli Strangozzi Umbri Artigianali Ariel rappresentano una delle eccellenze della tradizione gastronomica umbra. Questa pasta lunga, simile a uno spaghetto più spesso e dalla sezione irregolare, viene realizzata secondo metodi artigianali, utilizzando semola di grano duro di alta qualità e acqua pura.

La trafilatura al bronzo conferisce agli strangozzi una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere ogni tipo di condimento, dai sughi più semplici a quelli più ricchi. L’essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il sapore autentico del grano e garantisce una consistenza sempre al dente.

Ideali per ricette tipiche come gli strangozzi al tartufo, al sugo di pomodoro o con olio extravergine e aglio, sono la scelta perfetta per chi desidera portare in tavola i sapori genuini dell’Umbria.

Perfetti per:

Piatti della tradizione umbra

Sughi al tartufo

Condimenti semplici e genuini

Cucina gourmet e casalinga

Scheda nutrizionale (valori medi per 100g)

Energia: 350 kcal

Grassi: 1,5 g

di cui saturi: 0,3 g

Carboidrati: 72 g

di cui zuccheri: 3 g

Proteine: 12 g

Sale: 0,01 g

Ricetta consigliata: Strangozzi al tartufo

Ingredienti (per 2 persone):

200 g di strangozzi umbri artigianali Ariel

20 g di tartufo nero

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 spicchio d’aglio

Sale q.b.

Preparazione:

Cuoci gli strangozzi in abbondante acqua salata.

In una padella, scalda l’olio con lo spicchio d’aglio.

Scola la pasta al dente e saltala in padella.

Aggiungi il tartufo grattugiato e mescola delicatamente.

Servi caldo con una spolverata extra di tartufo.