Descrizione
Portulaca Bio Ortoariel: una pianta fresca, versatile e ricca di carattere
La portulaca biologica Ortoariel, conosciuta anche con il nome di erba porcellana, è una pianta dalle caratteristiche foglie carnose, croccanti e succose. Il suo gusto fresco, leggermente acidulo e piacevolmente vegetale la rende un ingrediente originale per arricchire la cucina quotidiana.
Tradizionalmente utilizzata nella cucina mediterranea, la portulaca può essere consumata sia cruda che cotta. Le sue foglie e i giovani steli sono particolarmente adatti alla preparazione di insalate, contorni e ricette a base di verdure.
La Portulaca Bio Ortoariel è ideale per chi desidera portare in tavola un ingrediente semplice e particolare, capace di dare freschezza e una consistenza piacevole alle preparazioni.
Perché scegliere la Portulaca Bio Ortoariel
Da agricoltura biologica
Fresca e versatile in cucina
Foglie carnose e succose
Gusto fresco e leggermente acidulo
Ottima cruda o cotta
Ideale per insalate e piatti estivi
Perfetta per una cucina vegetariana e vegana
Valori nutrizionali
Valori medi indicativi per 100 g di prodotto fresco:
| Valore nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | circa 20 kcal |
| Grassi | circa 0,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | circa 0,1 g |
| Carboidrati | circa 3,4 g |
| di cui zuccheri | circa 1,0 g |
| Fibre | circa 0,8 g |
| Proteine | circa 2,0 g |
| Sale | circa 0,1 g |
I valori nutrizionali sono indicativi e possono variare in base alla varietà, alle condizioni di coltivazione e alla fonte dei dati. Per l’etichettatura commerciale si consiglia di utilizzare valori verificati e riferiti allo specifico prodotto.
Consigli d’uso
La portulaca fresca bio può essere utilizzata in numerose preparazioni:
A crudo, aggiunta a insalate miste e insalate di pomodoro.
Come ingrediente per insalate estive, insieme a cetrioli, pomodori e altre verdure fresche.
Saltata velocemente in padella come contorno.
Aggiunta a minestre, zuppe e frittate.
Utilizzata per preparare condimenti e ricette a base di erbe aromatiche.
Abbinata a legumi, cereali e formaggi freschi.
Prima del consumo, lavare accuratamente il prodotto sotto acqua corrente.
Conservazione
Conservare la Portulaca Bio Ortoariel in frigorifero, preferibilmente nello scomparto dedicato a frutta e verdura.
Per mantenere più a lungo la freschezza delle foglie, conservarla in una confezione o in un contenitore pulito che ne protegga il prodotto dall’eccessiva umidità.
Si consiglia di consumarla nel minor tempo possibile dall’acquisto, così da apprezzarne al meglio freschezza, croccantezza e caratteristiche organolettiche.
