Descrizione
Il Montefalco Sagrantino Dionigi DOCG 100% Sagrantino della Cantina Dionigi è un vino rosso di straordinaria complessità e struttura, che rappresenta al meglio l’eccellenza del territorio umbro. Questo vino è il frutto di un’accurata selezione di uve Sagrantino, un vitigno unico a livello internazionale, coltivato sulle colline di Bevagna.
Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino, che con il tempo evolve verso sfumature granato. Al naso offre un bouquet raffinato, con note di more e mirtilli, arricchite da profumi speziati di liquirizia, cioccolato, pepe nero e cannella. Al palato è asciutto, armonico e vellutato, con una piacevole freschezza che ne esalta la longevità e una trama tannica ben definita.
Ideale in abbinamento a arrosti di carne rossa, agnello al forno, cacciagione, formaggi stagionati e piatti della tradizione umbra come il palombaccio alla brace. Servire a una temperatura di 18-20°C, preferibilmente dopo una giusta ossigenazione di almeno un’ora, utilizzando un decanter per esaltarne i profumi.
Un vino volutamente non filtrato, che rispecchia appieno l’autenticità e la cura della produzione artigianale della Cantina Dionigi.
Produttore Cantina Dionigi
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