Descrizione
Cantina Dionigi 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot
Descrizione
Il blend di Sagrantino, Merlot e Sangiovese, rende questo vino particolarmente strutturato, piacevole ed equilibrato, l’affinamento in rovere non troppo lungo, lascia piacevoli note fruttate che si traducono in un colore rosso rubino intenso. Lo possiamo abbinare alle carni ma anche a primi piatti molto strutturati.
Servire a 18°C.
Caratteristiche
Denominazione Montefalco Rosso D.O.C.
Zona di produzione Bevagna
Vitigno 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot
Esposizione vigneto Sud Età dei vigneti 10/15 anni Altitudine 260 m s.l.m.
Sistema di allevamento Cordone speronato
Numero ceppi per ettaro 5.500
Caratteristiche terreno Calcareo Argilloso Produzione per ettaro 70 q. li
Vinificazione Macerazione con le bucce per circa 15 giorni Maturazione 12 mesi in barrique di 1°,2°e 3° passaggio
Affinamento in bottiglia Minimo 6 mesi
Bottiglie prodotte Circa 30.000 Caratteristiche
Alla vista si presenta con un colore rosso vivace ed intenso, al naso con profumo di ribes rosso e visciole, al gusto risulta giustamente tannico, armonico e di corpo con note di frutta rossa matura nel finale Particolarità Questo vino è volutamente non filtrato Abbinamenti Primi piatti ben strutturati e carni rosse alla brace Temperatura di servizio 18° C Consiglio per la mescita Aprire almeno un’ora prima e se possibile versare in un decanter per una perfetta ossigenazione
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