Descrizione
Cavolo Riccio Bio Ortoariel: gusto, freschezza e qualità biologica
Il cavolo riccio biologico Ortoariel, conosciuto anche come kale, è un ortaggio a foglia verde dal caratteristico sapore deciso e dalla consistenza croccante. È un ingrediente versatile e nutriente, perfetto per arricchire l’alimentazione quotidiana con una verdura fresca e naturalmente ricca di fibre.
Le foglie del cavolo riccio possono essere utilizzate sia crude sia cotte e si prestano a numerose preparazioni: dalle insalate alle zuppe, dai contorni ai frullati e centrifugati, fino a chips di kale croccanti preparate al forno.
La coltivazione biologica valorizza la qualità della materia prima e permette di portare in tavola un prodotto adatto a chi sceglie un’alimentazione basata su ingredienti semplici, genuini e provenienti da agricoltura biologica.
Perché scegliere il Cavolo Riccio Bio Ortoariel
Agricoltura biologica
Fresco e versatile
Naturalmente ricco di fibre
Ideale per ricette leggere e creative
Ottimo sia crudo che cotto
Perfetto per una cucina vegetariana e vegana
Adatto alla preparazione di insalate, zuppe, contorni e frullati
Valori nutrizionali
Valori medi indicativi per 100 g di prodotto:
| Valore nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | circa 50 kcal |
| Grassi | circa 0,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | circa 0,1 g |
| Carboidrati | circa 8,8 g |
| di cui zuccheri | circa 2,3 g |
| Fibre | circa 3,6 g |
| Proteine | circa 4,3 g |
| Sale | circa 0,2 g |
I valori nutrizionali sono indicativi e possono variare in funzione della varietà, delle condizioni di coltivazione e delle banche dati nutrizionali di riferimento. Per la pubblicazione commerciale è consigliabile verificare i dati analitici specifici del prodotto.
Consigli d’uso
Prima del consumo, lavare accuratamente le foglie sotto acqua corrente e rimuovere le parti più dure del gambo, se necessario.
Il cavolo riccio bio può essere:
consumato crudo in insalate e bowl;
saltato in padella con olio extravergine d’oliva e aromi;
aggiunto a minestre, zuppe e vellutate;
utilizzato per preparare pesto e creme vegetali;
frullato insieme a frutta e altri vegetali;
cotto al forno per ottenere gustose chips di kale.
Per un risultato particolarmente tenero, si possono massaggiare le foglie crude con un filo d’olio prima di utilizzarle nelle insalate.
Conservazione
Conservare il Cavolo Riccio Bio Ortoariel in frigorifero, preferibilmente nello scomparto dedicato a frutta e verdura, mantenendolo nella confezione originale o in un contenitore/sacchetto che ne protegga le foglie senza ostacolare completamente la circolazione dell’aria.
Consumare preferibilmente entro pochi giorni dall’acquisto per preservarne al meglio freschezza, consistenza e caratteristiche organolettiche.
Non congelare il prodotto fresco senza averlo prima opportunamente preparato.
