Descrizione
Le semole e farine biologiche utilizzate per la nostra pasta sono macinate a pietra naturale, grazie a macine realizzate in sèlce molare proveniente dalla vicina Francia, nel nostro mulino a lenta rotazione.
Non scaldando i grani in fase di macinatura il nostro procedimento ci consente di mantenere inalterate tutte le caratteristiche nutrizionali delle semole ottenute.
Per chi ama il sapore più tradizionale della pasta senza rinunciare alla sicurezza, alla ricchezza nutrizionale, al sapore originale della pasta biologica.
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