La tradizione della pasta umbra fatta come una volta

L’Antico Pastificio Umbro è una delle eccellenze alimentari del territorio, custode dell’antica arte della pasta artigianale umbra.
Nasce a Foligno, nel cuore verde d’Italia, e continua a produrre pasta trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura, per garantire un prodotto autentico, profumato e con la giusta ruvidità.

Grani umbri e linea biologica certificata

La materia prima è il cuore della qualità, solo grani umbri selezionati, provenienti da coltivazioni locali tracciate e sostenibili.
Accanto alla linea tradizionale, il pastificio propone una linea biologica certificata, ottenuta con grani duri umbri coltivati senza pesticidi né fertilizzanti chimici.
Una scelta di rispetto per la terra, per la salute e per l’ambiente.

Artigianalità e innovazione sostenibile

Ogni fase di lavorazione rispetta tempi e metodi della tradizione, combinati con tecnologie moderne che assicurano controllo, qualità e tracciabilità.
L’Antico Pastificio Umbro rappresenta un modello di economia locale che unisce artigianato alimentare e innovazione sostenibile.

Sostenere la filiera locale

Acquistare la pasta artigianale umbra dell’Antico Pastificio Umbro su CiboNostrvm significa sostenere i produttori umbri, le loro terre e le comunità che le abitano.
Ogni confezione è il risultato di un impegno quotidiano per mantenere viva una tradizione secolare e costruire un mercato etico e locale.

Formati e specialità

• Spaghetti trafilati al bronzo
• Penne rigate umbre
• Umbricelli tipici
• Mezze maniche
• Pasta integrale di grano duro
• Linea Bio Umbra – pasta biologica 100% umbra

Dove nasce la qualità

• Luogo: Foligno (PG), Umbria
• Produttore: L’Antico Pastificio Umbro
• Acquista su: cibonostrvm.com

La filosofia

“Fare pasta come una volta, con il cuore di sempre e la terra d’Umbria nel piatto.”