Descrizione
La Zucca Butternut Bio è una varietà dalla polpa dolce, morbida e cremosa, caratterizzata da un delicato gusto di nocciola. Ideale per vellutate, zuppe, risotti, contorni e preparazioni al forno, è un ingrediente versatile e naturalmente privo di glutine.
La zucca Butternut bio è una varietà molto apprezzata per la sua polpa compatta, dolce e delicatamente aromatica. La caratteristica forma allungata e la buccia color beige racchiudono una polpa di colore arancio intenso, morbida e cremosa dopo la cottura.
Coltivata secondo i principi dell’agricoltura biologica, la zucca Butternut è un ortaggio particolarmente versatile e adatto a numerose ricette. Il suo sapore delicatamente dolce e la consistenza cremosa la rendono perfetta per preparare piatti autunnali e invernali, ma può essere utilizzata durante tutta la stagione di disponibilità.
In cucina può essere cotta al forno, al vapore o in padella, oppure utilizzata per realizzare vellutate, zuppe, risotti, gnocchi, creme e ripieni. È ottima anche semplicemente arrostita con olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche.
Caratteristiche della Zucca Butternut Bio
Prodotto da agricoltura biologica
Polpa arancione, compatta e cremosa
Sapore dolce e delicatamente aromatico
Ottima resa in cottura
Versatile e adatta a numerose preparazioni
Naturalmente priva di glutine
Ideale per ricette vegetariane e vegane
Valori nutrizionali medi
Valori indicativi per 100 g di prodotto crudo:
Energia: circa 45 kcal
Grassi: circa 0,1 g
di cui acidi grassi saturi: circa 0,0 g
Carboidrati: circa 11,7 g
di cui zuccheri: circa 2,2 g
Fibre: circa 2,0 g
Proteine: circa 1,0 g
Sale: circa 0,0 g
I valori nutrizionali sono indicativi e possono variare in base alla varietà, al grado di maturazione e alle caratteristiche del prodotto.
Consigli d’uso
La zucca Butternut può essere utilizzata in numerose preparazioni. Prima della lavorazione, lavare accuratamente la superficie e tagliare la zucca a seconda della ricetta.
È ideale per:
vellutate e creme di verdure;
zuppe e minestre;
risotti e primi piatti;
gnocchi e pasta fresca;
contorni al forno;
zucca arrosto con erbe aromatiche;
ripieni per ravioli e tortelli;
torte, sformati e preparazioni salate;
ricette vegetariane e vegane.
Per una preparazione semplice e gustosa, tagliala a cubetti e cuocila al forno con olio extravergine di oliva, rosmarino, salvia, sale e pepe.
Conservazione
Conservare la zucca Butternut intera in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. Evitare ambienti eccessivamente umidi.
Una volta tagliata, avvolgere la parte rimanente o conservarla in un contenitore per alimenti e riporla in frigorifero. Consumare preferibilmente entro pochi giorni.
Prima del consumo, verificare sempre l’aspetto e l’odore del prodotto e utilizzare la parte in buone condizioni.
