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Riso baldo è un riso superfino di alta qualità, il suo chicco è grosso e cristallino, non si disgrega nemmeno a temperature molto elevate di cottura ed è per questo adatto alla preparazione di ogni tipo di piatto. La confezione sottovuoto garantisce la conservazione, la freschezza e il sapore del riso appena raccolto, mantenendo inalterati i suoi principi nutritivi.