Descrizione
I porri freschi bio OrtoAriel sono coltivati con metodi naturali e raccolti al momento giusto per mantenere tutto il loro sapore e le proprietà nutrizionali. Ricchi di fibre, vitamine e minerali, sono perfetti per preparare piatti salutari come zuppe, risotti e frittate. La loro consistenza morbida e il gusto delicato li rendono un ingrediente versatile in cucina.
La cooperativa Ariel promuove e sostiene progetti di inserimento lavorativo di soggetti svantaggiati, è grazie al loro contributo che vengono coltivati gli ortaggi.
Valori nutrizionali medi (per 100g di porro crudo):
| Nutriente | Valore medio |
|---|---|
| Energia | 31 kcal |
| Grassi totali | 0,3 g |
| – di cui saturi | 0,05 g |
| Carboidrati totali | 7 g |
| – di cui zuccheri | 3,9 g |
| Fibre alimentari | 1,8 g |
| Proteine | 1,5 g |
| Sale | 0,05 g |
| Vitamina A | 83 µg |
| Vitamina C | 12 mg |
| Potassio | 180 mg |
Ricetta consigliata:
Zuppa di porri e patate
Ingredienti: 3 porri, 2 patate medie, 1 cipolla, olio extravergine d’oliva, brodo vegetale, sale e pepe.
Procedimento: Soffriggere cipolla e porri a rondelle in olio, aggiungere le patate a cubetti, coprire con brodo e cuocere 20-25 minuti. Frullare per ottenere una crema vellutata e servire calda con un filo d’olio.
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