Descrizione
Sono l’ingrediente ideale per chi ama i piatti leggeri e salutari: ottimi da gustare crudi in insalate miste, dove donano croccantezza e un tocco vegetale deciso; eccellenti grigliati, conditi con olio extravergine d’oliva, aglio e prezzemolo; deliziosi saltati in padella, magari insieme ad altre verdure di stagione per contorni colorati e nutrienti. In cucina possono anche diventare protagonisti di frittate, pizze rustiche o primi piatti mediterranei, sposandosi bene con formaggi freschi e pesce azzurro.
Dal punto di vista nutrizionale, sono una fonte preziosa di vitamina C, vitamina A, sali minerali e fibre, utili per rafforzare il sistema immunitario, favorire la digestione e dare energia senza appesantire
