Descrizione
La peperonata è un piatto tradizionale italiano fatto principalmente con peperoni, pomodori, cipolle e olio d’oliva, condito con erbe come basilico, origano e talvolta aglio. Di solito è servito come contorno o come condimento per carni, pesce o anche pasta. I peperoni sono solitamente saltati in padella o cotti a fuoco lento, consentendo ai sapori di fondersi insieme. La peperonata può essere servita calda o a temperatura ambiente ed è particolarmente popolare in estate, quando i peperoni sono di stagione.
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