Descrizione
La marmellata di bergamotto è un delizioso prodotto artigianale che trae origine dalla Calabria, regione famosa per la coltivazione di questo agrume. Il bergamotto, con la sua buccia gialla e profumata, è utilizzato non solo per la produzione di marmellate ma anche per oli essenziali e liquori. La preparazione della marmellata richiede l’uso della polpa e delle bucce del frutto, conferendo al prodotto finale un sapore intenso e aromatico.
Ingredienti principali
- Bergamotti: 70% del prodotto finito.
- Zucchero: utilizzato per bilanciare l’acidità del frutto.
- Succo di limone: spesso aggiunto per esaltare il sapore.
La marmellata di bergamotto è versatile:
- Colazione: spalmata su pane o fette biscottate.
- Farcitura: ideale per torte e biscotti.
- Abbinamenti gastronomici: si sposa bene con formaggi e salumi.
Produttore : ariel cooperativa sociale
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