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Descrizione

L’Indivia Scarola Bio OrtoAriel è una verdura a foglia coltivata secondo i criteri dell’agricoltura biologica e sociale da Ariel Cooperativa Sociale. Caratterizzata da foglie ampie, croccanti e dal sapore equilibrato tra dolce e amarognolo, è un ingrediente immancabile nella cucina mediterranea.

Grazie al suo alto contenuto di acqua, fibre e sali minerali, la scarola è ideale per chi segue un’alimentazione sana e leggera. Può essere consumata cruda in insalata oppure cotta, esprimendo al meglio il suo sapore in piatti tradizionali e ricette stagionali.

Scegliere l’indivia scarola bio OrtoAriel significa sostenere un progetto che valorizza il lavoro, la terra e le persone, promuovendo un modello di consumo responsabile e sostenibile.

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Valori nutrizionali medi (per 100 g di prodotto)

Energia: 17 kcal

Carboidrati: 3 g

Zuccheri: 0,6 g

Proteine: 1,2 g

Grassi: 0,2 g

Fibre: 2 g

Vitamina A: 200 µg

Vitamina C: 6 mg

Potassio: 260 mg

Naturalmente priva di glutine.

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️ Ricetta consigliata: Scarola saltata in padella alla mediterranea

Ingredienti:

1 cespo di indivia scarola bio OrtoAriel

Olio extravergine d’oliva

1 spicchio d’aglio

Olive nere

Capperi

Sale q.b.

Preparazione:

Lava e taglia grossolanamente la scarola.

In una padella scalda l’olio con l’aglio.

Aggiungi la scarola, le olive e i capperi.

Cuoci per 8–10 minuti finché morbida ma ancora consistente.

Ottima come contorno o ripieno per torte salate