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Descrizione

Fagiolina del Trasimeno: una specialità della tradizione umbra

La Fagiolina del Trasimeno è uno dei legumi tradizionali più caratteristici dell’Umbria. Coltivata nell’area del Lago Trasimeno, si distingue per i suoi piccoli semi, la buccia sottile e il gusto delicato.

L’Azienda Agricola Camomilla propone questa specialità legata alla tradizione agricola umbra, ideale per chi desidera portare in tavola un prodotto del territorio e riscoprire i sapori autentici della cucina contadina.

Grazie alle sue caratteristiche, la Fagiolina del Trasimeno può essere utilizzata in numerose preparazioni: è ottima semplicemente condita con olio extravergine di oliva, ma si presta anche alla preparazione di zuppe, contorni, insalate tiepide e piatti della tradizione.

Caratteristiche

La Fagiolina del Trasimeno è apprezzata per:

dimensioni molto piccole;

buccia particolarmente sottile;

consistenza delicata;

sapore fine e caratteristico;

versatilità in cucina;

legame con la tradizione agricola del territorio del Trasimeno.

È un prodotto indicato per chi ama i legumi italiani e vuole valorizzare ingredienti locali e ricette della tradizione umbra.

Valori nutrizionali

I valori nutrizionali possono variare in funzione del prodotto e della lavorazione. Per una scheda commerciale è consigliabile riportare esclusivamente i valori indicati sull’etichetta o sulla confezione dell’Azienda Agricola Camomilla.

Valori nutrizionali medi per 100 g:

Energia: [da etichetta] kcal / [da etichetta] kJ

Grassi: [da etichetta] g

di cui acidi grassi saturi: [da etichetta] g

Carboidrati: [da etichetta] g

di cui zuccheri: [da etichetta] g

Proteine: [da etichetta] g

Sale: [da etichetta] g

Consigli d’uso

La Fagiolina del Trasimeno è particolarmente versatile e può essere utilizzata per preparare:

zuppe e minestre di legumi;

insalate di legumi;

contorni con olio extravergine di oliva;

ricette tradizionali umbre;

piatti vegetariani;

preparazioni con verdure e cereali.

Per una preparazione semplice e gustosa, è possibile cuocerla e condirla con olio extravergine di oliva, sale ed erbe aromatiche, lasciando spazio al suo gusto delicato.

Preparazione

Se il prodotto è venduto secco, seguire le indicazioni riportate sulla confezione per eventuale ammollo e tempi di cottura.

Se invece si tratta di prodotto già cotto o conservato, attenersi alle modalità di utilizzo riportate in etichetta.

Conservazione

Conservare il prodotto secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

Per il prodotto secco: mantenere in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce e da fonti di calore, richiudendo accuratamente la confezione dopo l’apertura.

Dopo l’apertura, seguire le eventuali indicazioni specifiche riportate sull’etichetta.

Un legume, una storia del territorio

Scegliere la Fagiolina del Trasimeno significa riscoprire un prodotto profondamente legato alla tradizione agricola dell’Umbria e alla cultura gastronomica del territorio del Lago Trasimeno.

È un ingrediente semplice e genuino, adatto tanto alle ricette tradizionali quanto alla cucina quotidiana, dove può essere protagonista di piatti nutrienti e ricchi di sapore.