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Caratteristiche principali:

100% biologico

Coltivato in Italia con pratiche di agricoltura sociale

Ricco di vitamine (A, C, K) e minerali

Foglie croccanti e nutrienti

Valori nutrizionali medi per 100 g:

Energia: 49 kcal

Proteine: 3,3 g

Grassi: 0,7 g

Carboidrati: 8,8 g

Zuccheri: 2,3 g

Fibre: 3,6 g

Sodio: 30 mg

Ricetta consigliata:
Zuppa toscana di cavolo nero
Ingredienti: cavolo nero bio “OrtoAriel”, patate, fagioli cannellini, cipolla, olio extravergine d’oliva, sale, pepe, brodo vegetale.
Preparazione:

Pulire e tagliare le foglie di cavolo nero a strisce.

Soffriggere cipolla e patate a cubetti in olio EVO, aggiungere il cavolo nero e i fagioli.

Coprire con brodo vegetale e cuocere 25 minuti.

Servire caldo con un filo d’olio a crudo e pepe macinato fresco.

Vantaggi e consigli d’uso:
Ideale per piatti caldi e minestre nutrienti, ottimo anche crudo in insalate. Conservare in frigorifero in sacchetto ventilato per mantenere freschezza e croccantezza.