Descrizione
Le banane sono costituite da acqua al 75%. Hanno notevoli proprietà energetiche e un contenuto vitaminico variegato: pro-vitamina A, alcune del gruppo B (soprattutto B1, B2 e PP) e la vitamina C (acido ascorbico).
Hanno proprietà rimineralizzanti e presentano buone quantità di potassio. Per questo motivo sono consigliate nella dieta degli sportivi, ovvero di chi suda molto perdendo il potassio con la sudorazione. Presentano anche discrete quantità di calcio, fosforo, rame e ferro.
